{"id":978,"date":"2012-01-04T15:54:58","date_gmt":"2012-01-04T14:54:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilmiomakeup.it\/?p=978"},"modified":"2021-12-08T19:10:34","modified_gmt":"2021-12-08T18:10:34","slug":"radicali-liberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilmiomakeup.it\/radicali-liberi\/","title":{"rendered":"Radicali liberi: cosa sono e come difenderci con gli antiossidanti"},"content":{"rendered":"<p>Ormai tutti i mezzi di comunicazione ci parlano della guerra contro i <strong>radicali liberi <\/strong>e dell\u2019importanza degli <strong>antiossidanti<\/strong>: cos\u00ec sappiamo gi\u00e0 che per combatterli dobbiamo assumere tanta frutta e verdura, possibilmente priva di OGM (Organismi Geneticamente Modificati) e di stagione. Ma perch\u00e9?<\/p>\n<p>Spesso non si seguono semplici regole e <strong>stili di vita<\/strong> salutari poich\u00e9 non siamo a conoscenza dei reali danni che certe abitudini scorrette possono recare al nostro organismo, cos\u00ec ci culliamo. Sapere invece, pu\u00f2 aiutarci a capire e quindi a renderci conto in prima persona del motivo per cui sia necessario ad esempio rivolgerci a cibi pi\u00f9 sani per vivere meglio.<\/p>\n<p>I <strong>radicali liberi<\/strong> sono sostanze gi\u00e0 da tempo ben note prima ai chimici e poi ai medici, in quanto ritenute co-responsabili dell\u2019insorgenza di malattie, anche gravi, quali i tumori. Ma in cosa consistono esattamente i radicali liberi? Cosa sono e perch\u00e9 sono cos\u00ec dannosi?<\/p>\n<p>Per spiegare tutto ci\u00f2 dobbiamo fare ricorso a qualche nozione elementare di <strong>chimica<\/strong>. Iniziamo col dire che normalmente una specie chimica possiede un numero di <strong>elettroni<\/strong>, ovvero <strong>piccole particelle<\/strong>, che la rende stabile: tale stabilit\u00e0 si traduce con il fatto che la molecola <strong>non ha bisogno di reagire<\/strong> con altre specie chimiche. I radicali liberi invece, <strong>non possiedono una propria stabilit\u00e0<\/strong>, in quanto hanno un unico elettrone che tende a trovare un equilibrio reagendo con altre molecole.<\/p>\n<p>Diciamo subito che <strong>i radicali liberi sono normalmente prodotti dal nostro organismo ed in certi casi sono addirittura essenziali per far avvenire importanti processi metabolici<\/strong>. Ma \u00e8 anche vero che ad arginare la loro azione negativa, una volta compiuto il loro dovere, vi sono delle particolari molecole &nbsp;\u201c<strong>spazzine<\/strong>\u201d che li disattivano.<\/p>\n<p>Il problema che \u00e8 stato portato all\u2019attenzione, riguarda il fatto che le cellule spazzine possono <strong>non funzionare adeguatamente<\/strong> nel momento in cui l\u2019organismo produce una maggiore quantit\u00e0 di radicali liberi, un aumento che pu\u00f2 essere dovuto ad una <strong>assunzione cronica di alcol o di farmaci<\/strong>, ma anche <strong>smog<\/strong>, <strong>radiazioni<\/strong>, <strong>inquinanti<\/strong>, <strong>tabacco<\/strong> e persino <strong>cibi affumicati<\/strong> o <strong>cotti alla brace<\/strong> (anche a causa del formarsi di certe zone \u201cbruciacchiate\u201d). In questo modo, i radicali possono reagire con altre molecole, che sono appunto lipidi (grassi), proteine e acidi nucleici ( DNA ed RNA), causando <strong>gravi alterazioni alla cellula e quindi a tutto l\u2019organismo.<\/strong><\/p>\n<p>Adesso che abbiamo capito bene di cosa si tratta, \u00e8 facile intuire che le sostanze che ci fanno bene devono avere un\u2019 <strong>azione simile alle molecole&nbsp; <\/strong>\u201c<strong>spazzine<\/strong>\u201d di cui abbiamo parlato. Queste sostanze sono appunto gli <strong>antiossidanti<\/strong>, ovvero sostanze che combattono l\u2019ossidazione (cio\u00e8 la reazione dei radicali liberi con altre sostanze). Gli antiossidanti li ritroviamo negli <strong>alimenti<\/strong> e nelle piante medicinali: basta assumere quindi con regolarit\u00e0 <strong>vitamina A<\/strong> (carote, olio, burro,fegato), <strong>vitamina E<\/strong> (olio di germe di grano, olio extravergine d\u2019oliva) e <strong>vitamina C<\/strong> ( uva, ribes, latte, kiwi, agrumi), per assicurarci una razione giornaliera corretta di antiossidanti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ormai tutti i mezzi di comunicazione ci parlano della guerra contro i radicali liberi e dell\u2019importanza degli antiossidanti: cos\u00ec sappiamo gi\u00e0 che per combatterli dobbiamo assumere tanta frutta e verdura, possibilmente priva di OGM (Organismi Geneticamente Modificati) e di stagione. Ma perch\u00e9? 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